Speak Kitchen
Fragen

Häufige Fragen

Die Fragen, die Restaurants uns vor dem Ausprobieren stellen. Fehlt deine, schreib uns.

Im Alltag

Und wenn es in der Küche keinen Empfang gibt?

Die Notiz wird trotzdem aufgenommen und wartet auf dem Handy. Sobald die Verbindung zurück ist, geht sie von allein raus, ohne dass jemand daran denken muss. Das WLAN einer Küche fällt ständig aus, und das darf keine Bestellung kosten.

Geht die Bestellung von selbst per WhatsApp raus?

Nein, und das ist Absicht. WhatsApp öffnet sich mit der fertig geschriebenen Bestellung, und du entscheidest, wer sie bekommt und was du noch änderst. Software, die Bestellungen allein verschickt, verschickt irgendwann die falsche. Per E-Mail, wenn du es so willst, schon: Mit Pro kannst du eine Uhrzeit festlegen, zu der die Bestellung jedes Lieferanten mit E-Mail von allein rausgeht, standardmäßig aus und mit Ausnahmen pro Lieferant.

In welcher Sprache muss man sprechen?

In der deines Restaurants, die du in den Einstellungen wählst. Die Transkription ist auf diese Sprache und auf Küchenvokabular eingestellt — genau da liegen solche Werkzeuge sonst am häufigsten daneben.

Und wenn an einem Tag niemand etwas aufnimmt?

Dann passiert nichts: ohne Notizen gibt es keine Schicht zum Abschließen, also wird keine Zusammenfassung erzeugt und es kommt keine E-Mail. Niemand muss daran denken, etwas auszuschalten.

Kann ich eine Notiz löschen?

Ja, unter „Heute“. Die Notiz ist weg und die Audioaufnahme auch: Wenn jemand etwas gesagt hat, was nicht gehört, ist es wirklich weg.

Funktioniert es im Küchenlärm?

Ja. Getestet mit Küchenlärm im Hintergrund und einer weiteren Person, die direkt daneben redet. Das Mikrofon ist darauf eingestellt, den Sprechenden aufzunehmen.

Was passiert mit den Aufnahmen?

Sie bleiben bei der Notiz, damit du noch einmal anhören kannst, was gesagt wurde. Löschst du die Notiz, ist die Aufnahme weg.

Muss ich etwas installieren?

Nein. Es läuft im Browser von Handy oder Tablet, ohne eine App herunterzuladen.

Kann ich mehrere Orte in einem Lokal haben?

Ja: Küche, Bar, Lager … Jede Notiz sagt, von wo sie kommt.

Kann ich jede Bestellung an einen anderen Lieferanten schicken?

Ja. Du legst deine Lieferanten mit WhatsApp oder E-Mail an und was jeder liefert (Milchprodukte, Getränke, Fleisch …). Zum Feierabend hat jeder Lieferant seine Bestellung mit eigenem Knopf: WhatsApp öffnet sich mit seiner Nummer, oder die E-Mail, wenn er nur eine Adresse hat. Was es nicht zuordnen kann, fragt es dich einmal und merkt es sich.

Woher weiß es, zu welchem Lieferanten jedes Produkt gehört?

Über das, was jeder liefert: beim Anlegen hakst du seine Kategorien ab (Milchprodukte, Getränke, Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse …). Was nicht passt, weist du mit einem Tipp direkt aus der Bestellung zu, und es bleibt fest; was du zweimal an denselben Lieferanten geschickt hast, geht von allein dorthin. Wenn es nicht zu wissen ist, bleibt es «nicht zugewiesen»: es wird nie geraten.

Kann die Bestellung von allein rausgehen, zu einer festen Uhrzeit?

Per E-Mail ja, wenn du es einschaltest: Mit Pro legst du eine Uhrzeit fest, und jeder Lieferant mit E-Mail bekommt seine Bestellung mit dem, was vom Tag offen ist. Du kannst Lieferanten ausnehmen, was du schon von Hand gesendet hast, wird nicht wiederholt, und du bekommst einen Hinweis, was rausging. Per WhatsApp nicht: da tippst immer du.

Benachrichtigt es mich auf dem Handy?

Ja. Mit der installierten App bekommst du eine Benachrichtigung, wenn die Tageszusammenfassung fertig ist und wenn die automatische Bestellung rausgeht; ein Tipp öffnet die Zusammenfassung. Ohne eingeschaltete Benachrichtigung kommt es per E-Mail.

Team und Zugänge

Braucht mein Team Smartphones?

Nein. Ein Tablet oder ein altes Handy in der Küche reicht: Jede Person meldet sich mit ihrem Namen und ihrer PIN an und am Schichtende wieder ab. Wer lieber das eigene Handy nimmt, kann das auch.

Wenn jemand das Team verlässt — was wird aus seinen Notizen?

Du deaktivierst die Person in den Einstellungen, und ab dem Moment kommt sie nicht mehr rein. Was sie hinterlassen hat, bleibt: die Historie des Restaurants gehört dir, nicht ihr.

Taugt das für eine kleine Bar?

Genau dafür ist es gebaut. Der Basis-Tarif deckt drei Orte ab, von denen aus Notizen hinterlassen werden — Küche, Tresen, Lager — und fünf Personen, was den meisten Teams entspricht.

Ich habe mehrere Restaurants. Kann ich alle führen?

Ja, mit dem Gruppen-Tarif: Du wechselst aus demselben Konto zwischen ihnen, und jedes hat seine Orte, sein Team und seine Zusammenfassung.

Test, Daten und Abrechnung

Brauche ich eine Karte zum Ausprobieren?

Nein. Vierzehn volle Tage, ohne Karte. Wenn du früher überzeugt bist, kannst du sie jederzeit hinterlegen: Die verbleibenden Tage gehen nicht verloren, und abgebucht wird erst danach.

Komme ich an meine Daten heran?

Ja, als CSV, das jede Tabellenkalkulation öffnet. Ohne uns zu schreiben und ohne auf jemanden zu warten.

Kann ich jederzeit kündigen?

Jederzeit, aus deinem eigenen Panel unter Abonnement. Ohne Anruf, ohne E-Mail und ohne Mindestlaufzeit.

Wo sind meine Daten?

Auf Servern in Europa. Jedes Restaurant sieht nur seine eigenen, und niemand von außen hat Zugriff.

Was passiert, wenn der Test endet?

Nichts wird sofort gelöscht. Du kannst weiter aufnehmen und Notizen lesen; die KI-Zusammenfassung und die Einstellungen schalten sich ab, bis du eine Karte hinterlegst. Tust du das nicht, sagen wir Bescheid und löschen das Konto eine Woche später.

Lieferscheine und Preise

Kann ich den Lieferschein als PDF hochladen oder nur als Foto?

In beiden Formaten. Ein Foto vom Handy oder ein PDF, bis zu vier Dateien pro Lieferschein bei mehrseitigen. Speichert Ihr iPhone im HEIC-Format, stellen Sie Einstellungen › Kamera › Formate › „Maximale Kompatibilität“ ein. Lieferscheine gibt es in den Tarifen Pro und Gruppen.

Wer bestätigt, was die KI liest?

Sie oder Ihr Verantwortlicher. Die KI liest den Lieferschein und zeigt Ihnen, was sie gelesen hat: Lieferant, Nummer, Datum, Zeilen, Preise und Summe. Für Preise, Ausgaben und Preisalarme zählt er erst, wenn jemand ihn bestätigt hat. Sie können vorher korrigieren, und ein bestätigter Lieferschein lässt sich wieder öffnen.

Und wenn die KI eine Zeile falsch liest?

Sie korrigieren vor dem Bestätigen. Das Blatt warnt, wenn die Zahlen nicht stimmen, etwa der Betrag einer Zeile, die Nettosumme gegenüber der Summe der Zeilen oder die Gesamtsumme gegenüber Netto plus MwSt., und was die KI nicht lesen kann, bleibt leer: Es wird nie mit einer Null gefüllt. Mit scharfen, gut ausgerichteten Fotos liest sie besser.

Liest sie handgeschriebene oder zerknitterte Lieferscheine?

Das versprechen wir nicht: Das Lesen ist mit gedruckten Lieferscheinen und scharfen Fotos viel zuverlässiger. Prüfen Sie bei handgeschriebenen oder zerknitterten genau, was gelesen wurde, bevor Sie bestätigen; dafür gibt es die Bestätigung.

Wie warnt es mich, wenn ein Lieferant die Preise erhöht?

Beim Bestätigen eines Lieferscheins vergleicht es den Preis pro Einheit jedes Produkts mit Ihrem vorherigen Einkauf beim selben Lieferanten. Steigt er über den von Ihnen festgelegten Prozentsatz (standardmäßig 10 %), erscheint ein Hinweis am Lieferschein und als Benachrichtigung aufs Handy. Der erste Einkauf löst nichts aus: Es gibt nichts zum Vergleichen.

Müssen meine Lieferanten etwas installieren?

Nein. Sie installieren nichts und müssen die App nicht nutzen: Sie schicken die Bestellung wie immer per WhatsApp oder E-Mail, und sie geben Ihnen den Lieferschein wie immer auf Papier oder als PDF.

Welche Tarife enthalten Lieferscheine?

Pro und Gruppen. Der Tarif Base umfasst Sprachnotizen, Transkription und den Verlauf pro Standort.

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