Cucina · María · 20:14 — mancano cinque formaggi semistagionati e un pacco di carote.
Bancone · Youssef · 22:40 — è finita la tonica.
Come funziona
Tre passi, e nessuno si fa da seduti. Il prodotto è che nessuno debba ricordarsi di appuntare.
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Si dice ad alta voce
In cucina, al bancone o in magazzino: «mancano cinque formaggi semistagionati». Con le mani occupate, senza fermare il servizio e con il solito rumore di fondo.
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Si appunta da solo
Speak Kitchen trascrive la nota, estrae prodotti e quantità e li salva nella giornata di oggi. Senza rete? La nota aspetta sul telefono e si carica da sola dopo.
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Alla chiusura, l'ordine
A fine servizio hai il riepilogo di tutto quello che è stato detto e un ordine per fornitore già scritto: i formaggi a chi ti porta i formaggi, le bevande al distributore. WhatsApp si apre con il suo numero e il testo pronto, o la posta se ha solo l'e-mail, e tu decidi cosa cambiare prima di inviare.
Funziona con il rumore di una cucina
Testato con il rumore di una cucina in sottofondo e con un'altra persona che parla accanto. Il microfono è regolato per captare la voce di chi parla, non la cappa.
Così si presenta la chiusura
- Formaggio semistagionato — 5 pz.
- Carote — 1 pacco
- Tonica — 1 cassa
Chi lo usa
- Cucina: quello che finisce a metà servizio.
- Bancone: bevande, ghiaccio, limoni.
- Magazzino: cosa arriva e cosa no.
- Chi fa l'ordine: rivede, corregge e invia.
Metterlo su richiede dieci minuti
- Crei l'account con il nome del ristorante. Senza carta.
- Aggiungi la tua squadra: nome e PIN di quattro cifre.
- Lasci un tablet o un vecchio telefono in cucina, collegato al tuo indirizzo.
- Quella sera hai già il primo riepilogo.
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